Mark en Inge de Haan.

Samen zijn wij 'In den Biesenschuur'met veel plezier (en gelukkig ook kennis van koffie en thee) op 30 augustus 2003 gestart aan het Noordeinde 61.

Inge had op dat moment haar baan bij de buitenschoolse opvang (SKS) opgezegd, Mark werkte nog als machinist bij de spoorwegen.

Degenen onder u die op het Noordeinde al bij ons kwamen weten dat dit echt een 'klein' winkeltje was. 16m2 om precies te zijn! Klein maar fijn en goed voorzien van alles op het gebied van koffie en thee, met pijn in ons hart hebben we dit kleintje los gelaten om verder te kunnen groeien.

Verhuizen naar de Stationsstraat.

Het werd ons al snel duidelijk dat het voor onze klanten leuk zou zijn als we naast de winkel ook een tearoom konden realiseren. Hiervoor ontstond de mogelijkheid toen ons huidige pand aan de Stationsstraat vrij kwam.

Mark heeft samen met zijn schoonvader dit pand verbouwd tot wat het nu is: een prettige, nostalgisch aandoende plek waar de winkel en de tearoom volledig tot hun recht komen.

De tearoom wordt nu door Mark voorzien van de meest uiteenlopende heerlijkheden welke hij iedere dag met veel plezier vers bereidt. (Letterlijk van hobby naar werk).

Inge kunt u nog steeds achter dezelfde toonbank vinden (we hebben hem meegenomen!) waar zij u nog steeds graag van dienst is in de wereld van koffie en thee en waar zij ook nog steeds met veel plezier allerhande cadeaus voor u samenstelt.

Martie v.d. Pluijm


Als Martie vroeger niet bij Minderop (koffie en thee speciaalzaak sinds 1799) in Schiedam had gewerkt was de liefde voor koffie en thee bij Inge misschien nooit ontstaan, simpelweg omdat zij haar moeder is. U vindt haar nu nog regelmatig achter onze toonbank. Met haar aanwezigheid zijn er soms drie generaties vertegenwoordigd in onze winkel en daar zijn we best wel een beetje trots op!

Dominique Janson

   


Een vast gezicht in onze keuken en tearoom is Dominique. Hij heeft bij ons een werkervaringplek via Zuidwester voor werk. Hij heeft sinds kort de opleiding tot cateringassistent afgerond, iets om zeer trots op te zijn. Het geleerde brengt hij graag bij ons in praktijk. Wij kunnen hem via 'Zuidwester voor Werk' een werkplek op maat bieden, waarin hij zijn kennis en kwaliteiten verder kan ontwikkelen.

Tim Nuyen


Tim is bij ons "blijven hangen" na een korte stage via Penta College CSG 'de Oude Maas'. Ondertussen heeft hij zijn diploma op zak en studeert verder aan het Grafisch Lyceum. Op zaterdag en in de vakanties assisteert hij Mark met veel enthousiasme in de keuken.

Nikki de Haan


Onze oudste dochter Nikki heeft de afgelopen 3 jaren het ontstaan en de groei van ons bedrijf natuurlijk van zeer nabij meegemaakt. Het zal u dan ook niet verbazen dat zij tegenwoordig regelmatig achter de toonbank te vinden is. Natuurlijk kijkt zij zo nu en dan ook eens bij een ander bedrijf rond maar voorlopig heeft zij ervoor gekozen haar kennis van zaken bij ons te vergroten!

Femke de Haan


Sinds kort heeft ook onze middelste dochter met veel enthousiasme haar plekje binnen ons bedrijf gevonden. In de afgelopen jaren heeft zij al veel meegekregen over het reilen en zeilen van 'In den Biesenschuur'. Ondertussen kan zij u dan ook uitstekend adviseren en van dienst zijn  in de tearoom.

Familiebedrijf
Voor alle '1001 dingen die even gedaan moeten worden' kunnen wij altijd een beroep doen op onze ouders en dochters (Nikki, Femke en Tinka). Een vangnet om trots op te zijn en daarom willen wij hen hier graag even vermelden zodat u weet wie u in onze winkel tegen kan komen!